На фестивале православной кухни мастер-класс проведут братья-повара Артём и Антон Ванаки, которые впервые примут участие в гастрономическом форуме в Вологде. Они приготовят тарталетки из ржаной муки с начинками двух видов. Блюда были разработаны специально для фестиваля православной кухни в Вологде. Этот мастер-класс начнется в 13:00.
В 14:00 шеф-повар ресторана Shabby Денис Карпов покажет, как приготовить жареные пирожки с картофелем и белыми грибами, печеные баклажаны с овощной сальсой и томатами.
Бренд-шеф кафе «Родное» Владимир Ёжкин приготовит томлёное яблоко, запечённый хлеб со взбитым вологодским маслом и настоящий лимонад на основе лимона с еловым вкусом. На мастер-классе, который начнется в 15.00 кулинар будет использовать традиционные вологодские продукты.
Помимо этого, пройдёт конкурс по приготовлению постных блюд. Участие в нем примут около 20 участников со всей Вологодской области, в том числе шеф-повара вологодских ресторанов и повара трапезной Спасо-Прилуцкого монастыря.
Гостей фестиваля православной кухни также ждут экскурсии по обители, записаться на которые можно будет прямо на фестивале, мастер-классы по колокольному звону, занятия от воскресных школ города, кукольный спектакль от «Дома Петрушки», а на территории Монастырского сада с 10:00 до 16:00 будут работать торговые точки с продукцией местных ремесленников. Также будет открыт ресторанный дворик, где свое меню представят 6 точек общественного питания, там же можно будет приобрести выпеченный в трапезной монастырский хлеб.
Фестиваль начнется в 09:00 с молитвы во славу семьи, которую прочитает со сцены в Монастырском саду митрополит Вологодский и Кирилловский Савва. Именно по его инициативе в 2022 году Администрацией города был проведен первый фестиваль православной кухни в Вологде.
Для удобства гостей фестиваля между Вологдой и Спасо-Прилуцким монастырем будут курсировать бесплатные автобусы от Администрации города Вологды и железнодорожного вокзала. От первой точки автобусы отправляются в 9:20 и 10:30, от второй – в 10:00.
Фестиваль православной кухни пройдет при поддержке Администрации города Вологды в рамках проекта «Лето Русского Севера», инициированного Губернатором Георгием Филимоновым.
Фотографии
