«Фестиваль православной кухни пройдет в нашем городе уже в четвертый раз, и у него уже появились свои традиции, постоянные участники и почетные эксперты. Сейчас мы обсуждаем со всеми различные аспекты подготовки и формируем итоговую версию программы. Уже можно сказать, что в этом году вологжан ждет несколько нововведений. Например, фестиваль приобрёл статус просветительского: в стенах Спасо-Прилуцкого монастыря состоится православная конференция, на которой с лекцией выступит митрополит Вологодский и Кирилловский Савва», — заместитель начальника Департамента экономического развития и туризма Вологды Ирина Петрова.
Фестиваль православной кухни откроется молебном о семье с участием Митрополита Вологодского и Кирилловского Саввы. Среди представителей приходов и предприятий общественного питания Вологодской области проведут конкурс постной кухни. Участники будут соревноваться в трех номинациях: «Старинные рецепты блюд вологодской кухни», «Лучшее блюдо из морепродуктов» и «Выпечные изделия».
«Мы принимаем участие в фестивале уже три года. Впечатления самые положительные. Год от года фестиваль растёт, становится всё более масштабным. Само мероприятие, в первую очередь, заряжает своей атмосферой. Второй момент — для нас это возможность прикоснуться к монастырской кухне, называемой "колыбелью гастрономии", на которой в обычной нашей практике мы не специализируемся. Еда — это наша страсть, это самое доступное удовольствие для человека, которое может сделать его счастливее. Уверен, что у нашей команды получится доставить вологжанам и гостям города гастрономическое удовольствие», — рассказал владелец вологодских ресторанов «Крылья» и «Мясо» Андрей Коншин.
Помимо кулинарного конкурса для гостей и жителей г. Вологды запланированы ярмарка «Вологда православная», мастер-классы, театрализованные представления, обширная концертная программа и дегустация блюд национальной православной кухни от известных ресторанов города.
Напомним, фестиваль православной кухни проводится уже в четвертый раз. Инициатива проведения фестиваля принадлежит Главе Вологодской митрополии митрополиту Вологодскому и Кирилловскому Савве. В прошлом году он был приурочен десятилетию Вологодской митрополии и проходил в рамках проекта Губернатора Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». Фестиваль способствует развитию туристического потенциала города, в том числе такого направления как гастрономический туризм.